Moulins

Meules

Les meules des moulins de 100cm sont en granite du Sidobre. Elles sont « habillées » par nos soins pour apporter une mouture homogène avec un excellent déroulé du son et de l’amande. Équilibrées et rodées au 100eme de mm, les meules ne se touchent jamais pour garantir une mouture froide et une longue vie aux pierres. Il est possible d’habiller les meules selon vos besoins. Soit une taille douce inspiré des moulins Astriés, ou alors plus traditionnel avec les meules piquées et striées. Nous assurons le rhabillage quand nécessaire, et pourquoi pas, vous enseigner a les entretenir vous mêmes…

Archure, Trémie et Auget

Le tout est fabriquée en châtaigner, frêne et peuplier. L’archure est doublée intérieurement en mélaminé alimentaire pour éviter les colmatages et condensations ainsi que faciliter le nettoyage. Un auget a vis assure un écoulement régulier et précis des céréales. La trémie a une contenance de 100kg et les sondes d’arrêt garantissent que le moulin ne tourne jamais a vide.

Mécanique, Moteur et Coffret de Commande

Alimenté en triphasé 5 poles ( 3p+n+t). Les commutateurs du blutoir, du moulin et des aspirations sont séparés. Un ampèremètre pour gérer la résistance du moteur et un relais thermique pour le protéger en cas de surcharge. Les sondes et les prises auxiliaires sont munies d’un code couleur pour simplifier le démontage/remontage. Un compteur d’heures et une gestion de le temperatures des meules est également prevue. Le moteur de 2.2kw est pourvu d’un démarreur progressif et entraine la poulie principale par deux courroies trapézoïdales. La poulie est doté de pales pour refroidir la meule dormante par en dessous.

Potence

Une potence de levage pour la meule tournante est prévue. Celle-ci facilite le nettoyage et l’entretien des meules. Équipés d’un treuil a sangle, la potence est amovible et peut se placer devant ou derrière le moulin.

La Caisse

La caisse est construite châtaigner local et contreplaqué de peuplier. La trémie est en inox dépoli et l’intèrieur est doublé en melaminé pour faciliter l’écoulement vers la vis et le nettoyage. Un filtre de mise en dépression, aisement amovible et nettoyable est tapoté a chaque tour de tamis. Les pieds sont réglables pour ajuster l’inclinaison du blutoir. L’accouplement de la vis est facilement démonté pour un nettoyage simple. La mécanique basique par courroie trapezoidale assure une longue vie sans entretient.

Le Tamisage

La farine obtenue diffère selon le tamis employé. Des mailles de 200 a 1200 microns sont disponibles. Les tapotins en tèflon assurent le décolmatage de la toile chaque tour. Le son est évacué par le bout du cylindre et acheminé via seau a trappe vers un palox ou bigbag. Un petit tamis en bout de cylindre permet de séparer le petit son et éventuellement le réintégrer a la farine selon le besoin. Le tamis se retire aisément de la caisse, facilitant le nettoyage et l’entretient.

L’ensachage peut accueillir 8 sacs de 25kg (7-9hrs de mouture). La rampe est équipé d’un rideau et d’une aspiration pour les éviter émanations poussiéreuse. Une sonde assure l’arret lorsque les sacs sont pleins. La vis souple d’acheminement est en acier et les conduits sont en PEHD alimentaire. Les étagères sont réglables et un système d’accroche des sacs assure un bon maintient et une facilité d’utilisation.

Une aspiration gère la mise en depression du blutoir. Cette dépression diminue la condensation a l’intérieur du blutoir, empêche la poussière de s’échapper et aide a refroidir les meules. Elle sert pour acheminer le son vers un seau a trappe qui le déverse vers votre palox. Et elle peut aussi servir pour évacuer les émanations farineuses produites par l’ensachage derrière le rideau. Une évacuation en tube de 100mm vers l’éxtèrieur du batiment assure le renouvellement de l’air de la meunerie et évite la majorité des poussières fines en suspension dans l’air.